Kekler »

Kabaklı Kek

Kabaklı Kek

Kabaklı Kek

Kabaklı Kek , Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1 kilo soyulmuş balkabağı
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet çiftli hazır sade kek
Kreması için:
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 250 gram labne peyniri
  • 100 gram ceviz

  1. Kekinizi hazırlamadan bir gün önce. kabak tatlınızı yapabilirsiniz.
  2. Kabak kekinde kullanacağınız kabak tatlısı, biraz daha az şekerli ve daha sulu olmalıdır.
  3. Kabaklan doğradıktan sonra, içine toz sekeri ve suyu ekleyip kısık ateşte bir saat pişirin.
  4. Soğuduktan sonra kabak tatlınızı püre haline getirin.
  5. Krema için, sütü, unu. şekeri ve yumurtanın sarısını çırptıktan sonra muhallebi kıvamında pişirin.
  6. Soğuduktan sonra, hazırladığınız bu malzemeyi labne peyniri ile mikserde karıştırıp buzdolabına kaldırın.
  7. Kekin birinci parçasını kabak tatlısının şurubuyla ıslatın, üstüne bir miktar kabak püresinden sürün.
  8. Hazırladığınız krema ve çekilmiş cevizle kabak püresinin üzerini kaplayın.
  9. İkinci keki de kabak şurubuyla ıslattıktan sonra birinci kekin üzerine koyun.
  10. Kalan kabak püresini de kekin üzerine bir palet yardımıyla yayın, kenarlarını da vine kabak tatlısı püresiyle sıvavın, cevizle susleyin.
Kabaklı Kek Afiyet Olsun...


1215


yemek tarifleri kekler kabaklı kek tarifi kabaklı, kek, , kabaklı kek tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE