• Kavrulmamış Kaju Fıstık 200 g
• Limon 1 adet
• Zeytinyağı 75 ml
• Tuz 3 g
• Akbiber 2 g
• Kırmızı Lahana 1 adet
• Armut 2 adet
• Frenk Maydanozu 1 bağ
• Elma Sirkesi 40 ml
• Lime 2 adet
• Şalgam suyu 100 ml

1. Kaju fıstıklarının yarısı bir gün önceden üstü geçecek şekilde suyla doldurulup bekletilir.       
2. Diğer yarısı ise fırında 180°C'de 10 dk kavrulur.       
3. Islanmış olan kaju fıstığı blendır yardımı ile çekilir ve içerisine Zeytinyağı , limon eklenerek tatlandırılır.       
4. Kırmızı lahanalar ince julyen bir şekilde kesilir ve bir kasenin içerisine alınır.       
5. Lahananın içine şalgam suyu, sirke, lime suyu eklenerek tatlandırılır.
6. Ardından Tuz ve biber ile bir miktar yoğrulur.       
7. Armutların içindeki çekirdek kısmı alınır ve ince dilimler şeklinde kesilir.       
8. Lahanalar yumuşayınca içerisine dilimlenmiş armut ve ince parçalara ayrılmış frenk maydanozu ve kavrulmuş kaju ilave edilir.       
9. Salatanın kenar kısımlarına da kaju kreması sıkılarak servis edilir.

.

Türk Mutfağı Salatalar Kaju Kremalı Kırmızı Lahana Salatası Tarifi