Kalacoş

Kalacoş, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Kalacoş'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Kalacoş tarifi malzemeleri;

  • 3 adet tandır ekmeği (yufka ekmeği)
  • 200 gr. tereyağı (13 çorba kş.)
  • 200 gr. soğan (ince kıyılmış), (2 orta boy)
  • 200 gr. kavurma
  • 100 gr. kurut (keş ya da çökelek)
  • 1 çay kş, kuru reyhan
  • 1 çay kş. kırmızı pulbiber.

Kalacoş tarifi uygulama aşamaları;

  1. Tandır ekmeğini iri parçalara ayırıp tabağa koyun.
  2. Tavada tereyağını eritin.
  3. Yağ kızınca soğanları içinde, pembcleşinceye kadar kavurun.
  4. Kavrulmuş soğanlara kavurmayı ekleyip karıştırın, tuzunu ayarlayın.
  5. Kurutu azıcık ılık su ile ezip topaklarını dağıtın.
  6. Tavadaki malzemeye ekleyip bir taşım kaynatın ve tavayı ateşten alın.
  7. Hazırladığınız bu malzemeyi tabakdaki ekmeklerin üzerine boşaltın.
  8. Üzerine reyhan ve pulbiber serpiştirerek servis yapın.
Kalacoş Afiyet Olsun...


655


yemek tarifleri et yemekleri kalacoş tarifi kalacoş, kalacoş tarifi osmanlı mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE