• 36 adet midye
• 3 çay fincanı un
• 2 yumurta
• 1,5 çay fincanı kızartmalık yağ
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz

1. Midyeleri ayıklayıp yıkayarak hazırlayın.
   
2. Büyükleri tek olarak küçüklerin ikisini birbirine yapıştırarak bolca unlayıp bir tepsiye koyun.
   
3. Öte yandan çukur bir kaba un koyup, yumurta sanlarıyla yeteri kadar Tuz ilave edip, suyla ezerek bozadan daha koyu bir bulamaç haline getirin.
   
4. Üzerine çırparak kar haline getirdiğiniz yumurta aklarını ilave edip, karıştırın.
5. Midyeleri bu bulamaca batırıp kızgın yağda kızartın.
   
6. Sonra, kâğıt yayılmış bir tepsiye çıkarın ve dağıtım tabağına alıp maydanoz dalları ile süsleyerek servis yapın.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Kaplanmış Midye Tavası Tarifi