• Yarım kg havuç
  
• Yarım kg salatalık
  
• Yarım kg taze fasulye
  
• 2 çorba kaşığı turşu Tuz u
  
• 4-5 defne yaprağı
  
• 7-8 diş sarımsak

1. Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin.
   
2. Sivri biberleri yıkayıp uçlarından biraz kesin.
   
3. Salatalıkları kalın halkalar halinde doğrayın.
   
4. Taze fasulyeleri yıkayıp ayıklayın ve 2-3 parçaya kesin.
   
5. Sarımsak dişlerini ayıklayın.
   
6. Turşuyu yapacağınız kavanozu dolduracak kadar suda Tuz u eritin.
   
7. Hazırladığınız sebzeleri kavanoza değişimli olarak yerleştirin.
   
8. Aralarına sarımsak dişleri ve defne yapraklarını ekleyin.
   
9. Tuz lu suyu kavanoza boşaltıp kapağını sıkıca kapatın.
   
10. Kuru ve serin bir yerde 15 gün bekletin.

Türk Mutfağı Mutfağı Turşular Karışık Turşu Tarifi