• 1 orta boy karnabahar
• 1 demet taze soğan
• 4 çorba kaşığı un
• 1/2 demet dereotu
• 2 adet yumurta
• 200 gram beyaz peynir
• Tuz
• Karabiber

1. Karnabaharın kök kısımlarını kesip çıkarın.
   
2. Geri kalanı limonlu ve Tuz lu suda haşlayın.
3. Haşlanan karnabaharı süzüp püre haline getirerek suyunu elinizle sıkın.
4. Ayrı bir kapta, yumurta un, dereotu, taze soğan, beyaz peynir, Tuz ve karabiberi çırpın.
5. Karnabahar püresini de katıp, tüm malzemeyi hamur haline getirin.
6. İki kaşığın yardımıyla mücvere köfte şekli vererek bol kızgın yağda kızartın.

ÖNERİ:
Karnabahar mücver sofraya getirirken büyük servis tabağına orta kalacak şekilde dizi Mücverlerin aralarına domates dilimleri, ortasını da dereotu ile süsleyin.

.

Fransız Mutfağı Sebze Yemekleri Karnabahar Mücveri Tarifi