Kayısılı Pasta
Kayısılı Pasta, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 750 gram kuru kayısı (ya da taze kayısı)
- 7 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz seker
- 250 gr tereyağı
- 1 paket pudra sekeri
- 5 yumurta akı
- 3 su bardağı un
- Pudra şekeri (üstünü kaplamak için)
- Tuz
- Pastanızı kuru kayısı ile yapıyorsanız, kayısıları yıkadıktan sonra bir süre suda bekletip süzün.
- Fırın tepsisini yağlayın ve içine un serpin.
- Fırını önceden 160 dereceye ısıtın.
- Yumuşamış tereyağını, pudra şekeri, vanilya ve bir çimdik tuzla kremamsı bir hal alana kadar karıştırın.
- Daha sonra içine yumurta sarılarını ekleyin.
- Yumurtanın aklarını, şekerle karıştırarak kar gibi bir karışım elde edin ve bu karışımın üçte birini yumurta sarısı karışımıyla karıştırın.
- Bu karışımın içine vumurta aklarını ve unu ekleyin.
- Karışımı eşit olarak,kalıbınıza dökün ve üzerini birbirine yakın olarak yerleştireceğiniz kayısı dilimleriyle süslevin.
- Pastanızı fırının orta katında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Dilimlemeden önce 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Üzerine ayrıca kayısı reçeli ya da marmeladı sürebilir, pudra şekeriyle kaplayabilirsiniz.
Kayısılı Pasta Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri pastalar kayısılı pasta tarifi kayısılı, pasta, kayısılı pasta tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE