Kalburabastı
Kalburabastı
Hamur Tatlıları » Kalburabastı
Kalburabastı malzemeleri;
- Un
- Yumurta
- Ceviz
- Kül suyu
- İçme sodası
- Sıvı yağ
- Şerbet için
- Şeker, 1 ölçü
- Su, 1 ölçü
Kalburabastı uygulama aşamaları;
- Odun külünü 24 saat suda bekletin.
- Çıkan berrak suyu alın.
- Bu suya unu, yumurtayı, sıvı yağı ve içme sodasını ekleyin.
- YumuÅŸak bir hamur yoÄŸurun.
- Hamuru küçük bezelere ayırın.
- İçlerine ceviz koyup kapatın.
- Kalbura bastırarak desenleyin.
- Tepsiye dizip fırınlayın.
- Diğer yanda limonsuz şerbet kaynatın.
- Ağdalaşmaması için kaynayana dek karıştırın.
- Soğuyunca sıcak tatlıya dökün.
"Kalburabastı Balikesir/Sındırgı’nın bayram, özellikle de Ramazan Bayramı tatlısıydı."
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Kalburabastı
Yufka Saraylı
Benzer Tarifler
Şeker, su ve limon suyu kaynatılıp koyu kıvamlı bir şur...
Unu, sıvı yağı, iri dövülmüş ceviz içini, sütü, kabartm...