Tavuk ve Hindi »

Kiev Usulü Tavuk

Kiev Usulü Tavuk

Kiev Usulü Tavuk

Kiev Usulü Tavuk, Ukrayna mutfağının klasiklerindendir.

  • 8 adet tavuk gögsü ( derisi ve kemikleri çikarilip hafifçe yassiltilmis)
  • 1/ 2 bardak tereyagi
  • 1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
  • 1 adet dövülmüs karanfil
  • 1 yemek kasigi kiyilmis sarmisak
  • Biraz tuz ve karabiber
  • 1/ 2 bardak un
  • 2 yumurta ( çirpilmis)
  • Galeta unu

  1. Tavuk gögüslerini yagli kagit arasinda döverek inceltin.
  2. Tereyagini bir kasede karistirarak yumusatin.
  3. Kiyilmis maydanoz, karanfil, sarmisak, tuz ve karabiber katin ve sekiz esit kisma bölün.
  4. Tavuk gögüslerinin içine resimde görüldügü gibi bu içten koyup rulo biçiminde sarin; buzdolabinda bekletin.
  5. Tavuk sarmalarini önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayin.
  6. Varsa, derin kizartma kabinin süzgecine yerlestirip kizgin yaga sokarak ya da kizartma tavasinda kizartin.
  7. Kizartilan tavuklari kagit üzerine çikartin. Servis zamanina kadar sicak firinda bekletin.
Kiev Usulü Tavuk Afiyet Olsun...


1278


yemek tarifleri tavuk ve hindi kiev usulü tavuk tarifi kiev, usulü, tavuk, kiev usulü tavuk tarifi ukrayna mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE