Çorbalar »

Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 2 ½ lt (10 bardak) et suyu
  • 1 büyük boy sogan
  • 1 kahve fincani un
  • 259 gr (bir bardak tepeleme) kirmizi mercimek
  • 2 yemek kasigi tereyagi veya margarin
  • ½ yemek kasigi tuz
Terbiyesi:
  • 1 bardak süt
  • 2 yumurta sarisi

  1. Sogani ayiklayip küçük parçalar halinde dograyin. 2 kasik yagla kisik ateste 4-5 dakika kizartin. içine un koyup 1-2 dakika daha karistirin.
  2. Ayiklayip yikadiginiz mercimegi, et suyu ile birlikte katin ve yavas yavas kaynatin.
  3. Çorbayi süzgeçten geçirin. Tekrar atese koyun. Sütlü terbiyesini katin. Bir iki tasim kaynatip indirin. Kizarmis ekmekle servis yapin. Sütlü terbiye: Eritilmis tereyag (1 yemek kasigi), un(1 yemek kasigi), süt(3 su bardagi) ve tuzu birbirine karistirin. Devamli karistirarak 5 dakika pisirin.
  4. Not: sütlü terbiye yapilmis çorbalara limon katilmaz (limon sütü keser)
Kırmızı Mercimek Çorbası Afiyet Olsun...


6284


yemek tarifleri çorbalar kırmızı mercimek çorbası tarifi kırmızı, mercimek, çorbası, kırmızı mercimek çorbası tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE