• 1 Su Bardagi Ince Bulgur
• 2 Su Bardagi Kirmizi Mercimek
• 4 Su Bardagi Su
• 2 Çay Kasigi Tuz
• 2 Çay Kasigi Pul Biber
• 5 Çay Kasigi Kimyon
• 1 Demet Yesil Sogan
• 1 Demet Maydanoz
• 3 Çay Kasigi Salça
• 2 Çorba Kasigi Margarin
• 1 Sogan

1. Kuru sogani yemeklik sogan gibi dograyip margarinlebiraz öldürelim.
   
2. Içine salça ilave edip atesten indirelim.
   
3. Diger tarafta mercimegi yikadiktan sonra dört su bardagi su ile haslayalim.
   
4. Mercimekler sararip suyunu çektikten sonra atesten alip içine ince bulguru ilave ederek karistiralim.
   
5. Kapagini kapatip 15 dakika bekletelim.
   
6. Maydanoz ve soganin yesil kisimlarini ince ince dograyip diger malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim.
   
7. Daha sonra köfte seklinde biçimlendirerek servis yapalim.
   
8. Dilerseniz servis tabagina aldiktan sonra üzerine yarim limon suyunu gezdirebilirsiniz.

Türk Mutfağı Mutfağı Aperatif Yiyecekler Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi