Kuzu Başı Fırında
Kuzu Başı Fırında, mutfağının klasiklerindendir. Kuzu Başı Fırında'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Kuzu Başı Fırında tarifi malzemeleri;
Mutfak: Türk
Süre: 60dk-Fazla
2 Kuzu Başı (temizlenip üstten hafifçe kırılmış)
1 Litre (5 su bardağı) Su
l Tatlı Kaşığı Tuz
75 gr (5 çorba kaşığı) Tereyağı (eritilmiş)
2 Çorba Kaşığı Kekik
Kuzu Başı Fırında tarifi uygulama aşamaları;
Özellikle sakatat sevenlerin hoşlanacağı fırında kuzu başı, ucuz ve
doyurucu bir giriş yemeği olarak servis edilebilir.
Önce fırınınızı yüksek sıcaklığa (200 C) getirip ısıtınız. Büyük bir tencereye
su ve tuzu koyup kaynatınız. Kuzu başlarını tencereye ekleyip, arasıra bir
delikli kepçeyle üstte toplanan köpükleri alarak, tuzlu suyu tekrar
kaynatınız. 45 dakika pişirdikten sonra, başları tencereden alıp bir fırın
tepsisine yerleştiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, içindeki sudan 2 1/2 su bardağı ayırarak kalan
suyu dökünüz. Tepsideki başların üstüne ayırdığınız 2 1/2 su bardağı suyu
ve eritilmiş yağı dökünüz. Tepsiyi fırına sürüp başları, arasıra suyundan
üstüne
kaşıkla dökerek 20 dakika, renkleri pembeleşene kadar pişiriniz.
Başları çevirip bir 15 dakika daha pişirdikten sonra, tepsiyi fırından alınız.
Bir kesme tahtası üstünde satırla her başı iki eşit parçaya bölüp, üstüne
kekiği serperek, ısıtılmış bir servis tabağında, yeşil salata yaprakları
üstünde servis ediniz
Kuzu Başı Fırında Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sakatatlar kuzu başı fırında tarifi kuzu, başı, fırında, kuzu başı fırında tarifi mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE