Et Yemekleri »

Kuzu Kapama

Kuzu Kapama

Kuzu Kapama

Kuzu Kapama, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1 kg. kuzu eti (Kol tarafından birer kişilik parçalar halinde dilimlenmiş)
  • 1 baş iri soğan
  • 1 bağ yeşil soğan
  • 2 adet kıvırcık salata
  • 1 demet dereotu
  • Tuz, karabiber

  1. Etleri yıkayıp, 4-5 bardak su ve soyulmuş bütün bir soğanla birlikte tencereye koyarak, orta ısıda bir kaç taşım kaynatın.
  2. Bu arada, yüzeyde biriken köpükleri alın.
  3. Bir parmak uzunluğunda doğradığınız yeşil soğanın dış yapraklarını atarak, yaprak yaprak ayırın, iyice yıkanmış kıvırcık salata, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi ilave ederek, ateşi biraz kıstıktan sonra et iyice pişinceye kadar kaynatın.
  4. Pişirme işlemi tamamlanınca, tencereyi ocaktan alarak, kuzu kapamayı, salçasıyla ve sebzeleriyle birlikte servis yapın.
Kuzu Kapama Afiyet Olsun...


1295


yemek tarifleri et yemekleri kuzu kapama tarifi kuzu, kapama, kuzu kapama tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE