Börekler »

Lalanga

Lalanga

Lalanga

Lalanga, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Lalanga'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Lalanga tarifi malzemeleri;

  • 500 ml.su (2 subardağı)
  • 3 adet yumurta
  • 250 gr. un (2 su bardağı)
  • 15 gr. yaş maya
  • 200 gr. tulumpeyniri (ezilerek ufalanmış)
  • 200 gr. tereyağı (13 çorba kaşığı)
  • 90 gr. toz şeker ya da pudra şekeri (6 çorba kaşığı)

Lalanga tarifi uygulama aşamaları;

  1. Bir kaba su koyup, yumurtaları kırın ve suyla çırpın.
  2. Unu da katarak çırpmayı sürdürüp koyu kıvamlı bir sulu hamur elde edin.
  3. Mayayı ılık su ile   sulandırın.
  4. Hazırlanan hamurun içine ezilen tulumpeynirini ve sulanmış mayayı ilave edip hamura iyice yedirin.
  5. Kabın üzerine temiz bir bez örterek, yaklaşık 1 saat hamuru kabarmaya birakın.
  6. Tavada tereyağını kızdırın.
  7. Yağ kızınca sulu hamurda küçük bir kepçe alıp tavaya dökün.
  8. Aralıklarla tavanın aldığı kadar hamur dökerek, her iki yanını altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
  9. Kızaran lalangaları süzüp yağdan çıkarın, üzerine havlu kağıt konmuş bir tabağa çıkarın.
  10. Bütün lalangalar kızarınca servis tabağına aktarıp, üzerine toz şeker ya da pudra şekeri serperek servis yapın.

Lalanga Afiyet Olsun...


553


yemek tarifleri börekler lalanga tarifi lalanga, lalanga tarifi osmanlı mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE