Lüfer Izgara

Lüfer Izgara
Lüfer Izgara

Balık ve Deniz » Lüfer Izgara

Lüfer Izgara malzemeleri;

  • 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı (ızgara telini yağlamak için)
  • 4 orta boy lüfer (temizlenip, yıkandıktan sonra kurulanmış)
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1/2 çay kaşığı Tuz beyazbiber
  • 2 limonun suyu
  • 1/2 su bardağı Zeytinyağı


Lüfer Izgara uygulama aşamaları;

  1. Önce ızgarayı yakın.
  2. Izgara telini yaklaşık 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın.
  3. Balıkların iyi pişmesi isteniyorsa her iki taraflarına da bıçakla birer çentik atın.
  4. Eğer az pişmiş isteniyorsa bu işlemi yapmayın.
  5. Unu ve Tuz u birlikte eleyip, biberi karıştırın.
  6. Limon suyunun 2 çorba kaşığını bir kenara ayırıp, kalanını balıkların üzerine serpin.
  7. Balıkları una bulayıp, fazla ununu silkeleyin.
  8. 1 ölçü limon suyuna 4 ölçü Zeytinyağı olacak şekilde bir sos hazırlayın.
  9. Balıkları sıcak ızgaraya yerleştirin.
  10. Balıklar pişerken, temiz bir fırçayla arasıra hazırlamış olduğunuz bu sostan üzerlerine sürün.
  11. Yaklaşık 5 dakika sonra balıkları alt üst ederek, diğer yanlarını da 5 dakika kadar pişirin.
  12. Balıkları önceden ısıtılmış tabaklara alın.
  13. Kalan limon suyu-Zeytinyağı karışımına kıyılmış maydanozu ilave edin.
  14. Izgara lüferleri, Zeytinyağı -limon sosuyla birlikte, sıcak olarak servis yapın.


Türk Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Lüfer Izgara Tarifi



Benzer Tarifler

Ispanaklı Karidesler

Karidesleri ayıklayıp uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Tavaya z ...

Yeşil Soslu Somon

Somon Dilimlerini yikayip tuz ve karabiber serpin. Karidesleri ay ...

Barbunya Tava

Balığın pullarını bıçağın kenarıyla kazıyıp, boynunu hafifçe enin ...