Balık ve Deniz »

Lüfer Köftesi

Lüfer Köftesi

Lüfer Köftesi

Lüfer Köftesi , Türk mutfağının klasiklerindendir. Lüfer Köftesi 'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Lüfer Köftesi tarifi malzemeleri;

  • 2 adet lüfer
  • 3 adet yumurta
  • 2-3 dilim bayat ekmek
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 kahve fincanı çamfıstığı
  • 1 kahve fincanı kuşüzümü
  • Tuz, karabiber, yenibahar
  • Kızartmak için:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı un

Lüfer Köftesi tarifi uygulama aşamaları;

  1. Başı ve kuyruğu temizlenip yıkanmış lüferleri iki üç parçaya ayırın.
  2. Bir tencereye koyun, üstünü örtecek kadar su ekleyin, tencerenin kapağı açık olarak 15 dakika haşlayın.
  3. Haşlama sırasında üzerinde oluşan köpükleri alın.
  4. Lüferin derisi ve kılçıklarını ayırdıktan sonra küçük didikleyin.
  5. Balığa ufalanmış ekmek içi, yumurta, rendelenmiş soğan, tuz, şeker, yenibahar, kuşüzümü ve çamfıstığını ilave edip yoğurun.
  6. Harçtan yuvarlak köfteler hazırlayıp, una bulayın.
  7. Lüfer köftelerini kızdırılmış sıvı yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
  8. Sıcak olarak servis yapın.
Lüfer Köftesi Afiyet Olsun...


1091


yemek tarifleri balık ve deniz lüfer köftesi tarifi lüfer, köftesi, , lüfer köftesi tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE