Lutenitza

Lutenitza
Lutenitza

Soslar » Lutenitza

Lutenitza malzemeleri;

  • 6 adet patlıcan
  • 10 adet kapya biber
  • 4 adet domates
  • ½ çay bardağı Zeytinyağı
  • 6 diÅŸ sarımsak
  • 1 çorba kaşığı ÅŸeker


Lutenitza uygulama aşamaları;

  1. Patlıcan, kapya biber ve domatesleri döküm tavada közleyin.
  2. Daha rahat soyulmaları için közlenen malzemeyi derin bir kaba alıp kabın ağzını streç filmle kaplayın ve dinlendirin. Yaklaşık 5 – 10 dakika sonra domates, patlıcan ve biberleri kabuklarını soyarak küçük parçalar halinde dilimleyin.
  3. Bir tencerenin içinde Zeytinyağı ve sarımsakları hafif ateşte çevirin.
  4. Daha sonra közlenmiş domates, patlıcan ve kapya biberi sırasıyla kabın içerisine ekleyin.
  5. Son olarak bir çorba kaşığı şekeri de ekleyerek karıştırın.
  6. Tencerenin altını kapatıp soğumaya bıraktığınız malzemeyi cam kavanozlara alıp üzerine Zeytinyağı ekleyerek dinlenmeye bırakın.
  7. Lutenitza’yı tercihen kızarmış ekmek dilimlerinin üzerinde servis edin.


Makedonya Mutfağı Mutfağı Soslar Lutenitza Tarifi



Benzer Tarifler

Kremalı Mayonezli Sos

Malzemeler iyice karıştırılır. Soğutulduktan sonra servis yapıl ...

Sos Chantili

Koyu kıvamlı hazırlanmış bir ölçek sos beşamele iki ölçek (çırpıl ...

Rokfor Sos

Rokfor peyniri bir kase içerisinde çatalla ezilir.Vinegrot sos, e ...