Madras Pilavı

Name: Madras Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Madras Pilavı malzemeleri : 2 Su Bardağı Pirinç1 Fincan Badem (Soyulmuş)2 Fincan Kuş Üzümü1

Türk Genel Mutfağı

Pirinçli Pilavlar » Madras Pilavı

Madras Pilavı malzemeleri;

2 Su Bardağı Pirinç
1 Fincan Badem (Soyulmuş)
2 Fincan Kuş Üzümü
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Soğan
Karabiber
Tuz

Madras Pilavı uygulama aşamaları;

Madras Pilavı;

Kuş üzümünü ayıklayın ve su koyup iki dakika kaynatıp süzün.
Bademi de bir taşım kaynatıp süzün ve kabuklarını soyun.
Soydugunuz bademleri, uzunlamasına iki-üç parçaya kesin.
Pirinci ayıklayın, yıkayın ve süzün.
Bir tencereye tereyağı koyun ve yemeklik kestiğiniz soğanları ilave edin.
Soğanları ocakta 2 dakika öldürün.
Süzülmüş pirinci ilave ederek beş dakika kavurun ve daha sonra üç su bardağı su koyun.
Yeteri kadar Tuz ve kuş üzümü ilave edip bir taşım kaynatın.
Kapağını kapatarak orta hararetli fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pilav piştikten sonra, fırından çıkarın ve 5-10 dakika demlendirmek için bir kenara alın.
Kıyılmış bademleri bir tavada, yakmadan kavurup pilava katın ve karıştırın.