Malhotalı Aş
Malhotalı Aş
Kuru Baklagiller » Malhotalı Aş
Malhotalı Aş malzemeleri;
- 2 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 su bardağı bulgur,
- 1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası(karışık olarak),
- Yeterince su, Tuz ,
- 1 yemek kaşığı k.biber, 2 baş soğan,
Malhotalı Aş uygulama aşamaları;
- Kırmızı mercimek bir tencerede 3 - 4 defa iyice yıkanır.
- Mercimeğin
üzerine kapatacak kadar su konur.
- Mercimeğin taşmaması için içine kırmızı
biber, iyice pişmesi için de 1 - 2 yemek kaşığı sıvı yağ konur ve mercimek
pişirilmeye bırakılır.
- Mercimek iyice piştikten sonra içine bulgur atılır azar
azar sıcak su konularak bulgur açılıncaya kadar pişirilir ve salçası eklenir.
- Bir tavada ufak ufak doğranmış soğanlar yağda sarartılıncaya kadar
kızdırılır, az soğuyunca kırmızı biber konur.
- Hazırlanan bu karışımın yarısı tenceredeki yemeğin içine, diğer yarısı da servis yapılırken tabaklardaki yemeğin üzerine konur ve servis yapılır.
.
Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Malhotalı Aş Tarifi
Benzer Tarifler