Mantarlı Biftek
Mantarlı Biftek, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 12 dilim biftek
- 2 çorba kaşığı margarin
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 kg. mantar
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Tuz,karabiber
- 5 adet patates
- 1 su bardağı süt
- 1 fincan rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
- 1 çay bardağı sek kırmızı şarap(istenirse)
- Soğanları ince ince kıyıp, bir kaşık margarin ve zeytinyağıyla ateşte yumuşatırken, temizlenerek yıkanıp doğranmış mantarları üzerine ekleyin.
- İki-üç dakika kavurun.
- Bir bardak suyla sulandırılmış salçayı ilave edip, tuz ve karabiberini de serptikten sonra orta ateşte pişirin.
- Patatesleri kaynatıp, kabuklarını soyarak rendeleyin.
- Süt, tuz ve 1 çorba kaşığı tereyağ ilavesiyle püre yapın.
- Rendelenmiş kaşar serperek, karıştırın ve sıcak muhafaza edin.
- Etleri iyice yassıltın.
- Kalan bir kaşık yağla, her iki yüzünü de ikişer dakika kızartın.
- Üstüne tuz ve karabiber serperek, tencerenin kapağını kapatın.
- Hafif ateÅŸte
yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen etleri dağıtım tabağına dizip, üzerine mantarlı sos, kenarına da püre koyarak servis yapın.
Mantarlı Biftek Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri mantarlı biftek tarifi mantarlı, biftek, mantarlı biftek tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE