• 6 çift kuzu,yada dana böbreÄŸi,
• Tuz ,karabiber,
• 1/2 su bardağı un,
• 2 kaşık yaÄŸ,
• 1 küçük soÄŸan,
• 1 su bardağı konserve mantar,
• 1 tatlı kaşığı kekik,
• 1/4 demet maydanoz

1. Böbrekleri yıkayıp kuşbaşı doğradıktan sonra, Tuz ve karabiber koyun;
   
2. hafifçe unlayın. 1 kaşık yağı tavada eritip, unladığınız böbrekleri sote ederek çıkartın.
3. Aynı tavaya bir kaşık yağ ve incecik kıyılmış soğan koyarak öldürün.
   
4. Ardından mantarları ilave edin.
   
5. 2-3 dakika çevirin ve üzerine sote edilmiş böbrekleri yerleştirip, kekik ve kıyılmış maydanoz serpin.
   
6. AteÅŸi hafifleterek 2 dakika daha piÅŸirin.

.

Türk Mutfağı Sakatatlar Mantarlı Böbrek Sote Tarifi