Sakatatlar »

Mantarlı Dana Böbreği

Mantarlı Dana Böbreği

Mantarlı Dana Böbreği

Mantarlı Dana Böbreği, Fransız mutfağının klasiklerindendir.

  • 1 kg böbrek
  • 200 gr mantar
  • 1 orta boy soğan
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • Yeteri kadar tuz, karabiber
  • 1-2 adet defne yaprağı
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tutam dereotu

  1. İri kuşbaşı olarak doğranmış böbreği yıkayıp kurulayın.
  2. Tencereye tereyağını koyup eritin.
  3. Yağ biraz kızgınlaşınca içerisine böbrekleri atıp kendi suyunu çekinceye kadar pişirin.
  4. Üzerine yemeklik olarak doğranmış soğanı koyarak 2 veya 3 dakika kadar kavurun.
  5. İçerisine bütün mantarları ilave edin.
  6. Pişmekte olan mantarlar kendi suyunu verip çekince bir su bardağı su ilave edin.
  7. Kısık ateşte suyu koyu kıvam alıncaya kadar pişirin.
  8. Üzerine tuz, karabiber, maydonoz ve dereotunu ilave ederek servise sunun.
Mantarlı Dana Böbreği Afiyet Olsun...


1130


yemek tarifleri sakatatlar mantarlı dana böbreği tarifi mantarlı, dana, böbreği, mantarlı dana böbreği tarifi fransız mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE