Mantılar
- Mantılar ; Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir.
- Türk mutfağının olduğu kadar diğer Orta Asya mutfaklarının da bir parçası olan mantı, eski SSCB ülkelerinde de popüler bir yiyecektir.
- Orta Asya'dan Anadolu'ya göçebe Türkler tarafından getirilmiştir.
- Bazı yörelerde mantıya "tatar böreği" denilmesi, mantının göçebelikle olan ilişkisini doğrulamaktadır.
- Mantı, Uzak Doğu'da baozi ve mandu adları ile anılan etli/sebzeli hamur yemeklerine benzemektedir.
Çıngıllı (Çıngırlı)
Un, yumurta su ya da süt ve tuz ile hamur yoğurup kalın...
Hıngel
Bir Orta Asya yemeği olan hıngel Sivas’ta da bilinen ve...
Gebe Mantı
Un, yumurta ve yoğurtla kulak memesi yumuşaklığında bir...
Mantı
Sivas’ta kimi zaman düğünlerde çorba yerine verilen man...
Tatar Çorbası
Yine bu yörenin mantıya tabaktaki görselliği açısından ...
Gaypak
Bir başka mantı çeşidi. Katıkla yapılıyor. Katık piştiğ...
Kıtırlı Mantı (Cihanbeyli)
Un, yumurta, su ve tuzu bir kaba koyup iyice yoğurun.Yo...
Süt Tarhanalı Mantı
Tavuk ciğeri küçük kuşbaşı doğranarak suyunu çekene dek...
Yoğurtlu Kesme Mantı
1 bardak suya yumurta tuz ve un ilave edin.Yumuşak bir ...
Yaprak Mantı
Hamuru yapmak için 2 yumurta, 1 su bardağı su, tuz ve a...
« 1...456 7 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Mantılar
