Çorbalar »

Maydanoz Çorbası

Maydanoz Çorbası

Maydanoz Çorbası

Maydanoz Çorbası, mutfağının klasiklerindendir.


5 kişilik

1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
2 adet orta boy patates
1/2 adet pırasa
1 adet kabak
5 su bardağı tavuk ya da et suyu
200 gram krema
Tuz
1 çay kaşığı beyaz biber


* Kızdırılmış sıvı yağda, gelişigüzel kesilmiş pırasa, kabak ve patatesleri kavurun.
* Et suyu ilave edin. Püre kıvamına gelinceye kadar kaynatıp, süzgeçten geçirin.
* Bir tencerede erittiğimiz bir kaşık margarine 1 kaşık unu ilave edip hafif ateşte karıştırarak meyane hazırlayın.
* Sebze püresini ilave edin.
* Ayıklanmış maydanoz yapraklarını bu karışımın içine atın. 5 dakika kaynatarak ateşten alın.
* Maydanoz çorbasına tuz ve beyaz biber ilave ederek krema ile koyulaştırın.
Maydanoz Çorbası Afiyet Olsun...


1394


yemek tarifleri çorbalar maydanoz çorbası tarifi maydanoz, çorbası, maydanoz çorbası tarifi mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE