Mayonez
Mayonez
Mezeler ve Ordövrler » Mayonez
Mayonez malzemeleri;
- 1 su bardağı Zeytinyağı (asitli)
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 limon
- 1 kahve kaşığı Tuz
- 1 tatlı kaynar su
- 1/2 kaşığı hardal
Mayonez uygulama aşamaları;
- Porselen, ya da cam kaseye çok taze bir yumurtanın sarısını, Tuz ve arzuya göre hardal koyarak bunları birkaç defa karıştırın.
- Bir tatlı kaşığı kaynar suyu azar azar karıştırarak buna katın.
- Zeytinyağı veya sıvı yağı başlangıçta iplik gibi akıtarak karışıma yedirin.
- Katılaşmaya başlayınca yağı daha fazla akıtmaya başlayarak tamamını yedirin.
- Daha önceden sıkarak hazırlayacağınız limonu da iyice karıştırarak serin bir yerde muhafaza edin.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Mayonez
Benzer Tarifler
Semizotunun kök kisimlarini ayiklayip,bol suda yikayalim.Sarmisak ...
Bostan patlıcanlar yarım santim kalınlığında kesilir. Domatesler ...
Fasulyeyi akşamdan bol suyla ıslatın (ya da ılık suyla 5-6 saat). ...