Mayonez
Mayonez, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1 su bardağı zeytinyağı (asitli)
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 limon
- 1 kahve kaşığı tuz
- 1 tatlı kaynar su
- 1/2 kaşığı hardal
- Porselen, ya da cam kaseye çok taze bir yumurtanın sarısını, tuz ve arzuya göre hardal koyarak bunları birkaç defa karıştırın.
- Bir tatlı kaşığı kaynar suyu azar azar karıştırarak buna katın.
- Zeytinyağı veya sıvı yağı başlangıçta iplik gibi akıtarak karışıma yedirin.
- Katılaşmaya başlayınca yağı daha fazla akıtmaya başlayarak tamamını yedirin.
- Daha önceden sıkarak hazırlayacağınız limonu da iyice karıştırarak serin bir yerde muhafaza edin.
Mayonez Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri mezeler ve ordövrler mayonez tarifi mayonez, mayonez tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE