• Sogan 2 büyük boy 250 gram
• Kiyma (iri çekilmis) 1 3/4 su bardagi 300 gram
• Margarin 6 yemek kasigi 60 gram
• Yesil biber 7 orta boy 100 gram
• Salça 2 yemek kasigi 20 gram
• Domates 4 orta boy 600 gram
• Su 4 su bardagi 800 gram
• Tuz 2 1/2 tatli kasigi 15 gram
• Bulgur 2 su bardagi 300 gram
• Kara biber 1 tatli kasigi 2 gram
• Yenibabar 1/2 tatli kasigi 1 gram

1. Soganlari soy, yika, ince ince dogra, kiyma ve yagla tencereye koy, kapagi kapat, biraktigi kene degin, kisik ateste 15-20 dakika pisir.
   
2. Biberleri yika, sap ve çekirdeklerini ayir, 3 milimetre kalinlikta halka seklinde dogra, kiymaya ekle, 2 dakika kadar orta ateste çevir, salçayi koy.
   
3. Domatesleri yika, kabuklarini soy, 1 santimetreküp irilikte dogra ve tencereye ekle, domatesleri yumusayincaya degin, yaklasik 3-4 dakika daha pisir.
   
4. Su ve Tuz u koy, kaynayinca bulguru ekle, önce orta sonra kisik ateste suyunu çekene degin 15-20 dakika pisir, baharatlari ekle, üzerin kovup 20 dakika dinlendir.

Türk Mutfağı Mutfağı Pirinçli Pilavlar Meyhane Pilavı Tarifi