Balık ve Deniz »

Midye Tavası

Midye Tavası

Midye Tavası

Midye Tavası, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Midye Tavası'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Midye Tavası tarifi malzemeleri;

  • 40 adet içi midye
  • 100 gr. soğan (ince kıyılmış 1 orta boy)
  • 15 ml. sirke (1 çorba kaşığı)
  • 300 ml zeytinyağı (1 1/3 su bardağı)
  • 15 gr. un (2 çorba kaşığı)
  • 2 adet yumurta (çırpılmış)
  • 4 sarmısak (dövülmüş)
  • 1 adet limon (suyu)
  • Tuz

Midye Tavası tarifi uygulama aşamaları;

  1. İç midyeleri yıkayıp süzdürün.
  2. Tuz ve soğanla biraz ovuşturun ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
  3. Midyelerin üzerine sirkeyi serpip karıştırın.
  4. Zeytinyağının 1 su bardağı kadarını tavaya koyup kızdırın.
  5. Midyeleri önce una, sonra çırpılan yumurtaya bulayıp tavaya yerleştirin.
  6. Altın sarısı renk alıncaya kadar kızartıp, süzdürerek tavadan alın.
  7. Üzerine havlu kağıt serilmiş bir tabağa çıkarın.
  8. Kalan zeytinyağını, sarmısak ve limon suyu ile karıştırın.
  9. Midye tavasını yanında bu sos ile sıcak olarak servis yapın.
Midye Tavası Afiyet Olsun...


527


yemek tarifleri balık ve deniz midye tavası tarifi midye, tavası, midye tavası tarifi osmanlı mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE