Pirinçli Pilavlar »

Midyeli Pilav

Midyeli Pilav

Midyeli Pilav

Midyeli Pilav, Türk mutfağının klasiklerindendir. Midyeli Pilav'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Midyeli Pilav tarifi malzemeleri;

  • 2 su bardağı pirinç
  • 36 adet iri midye
  • 3 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
  • 1 kahve fincanı dolmalık üzüm
  • 1 kahve kaşığı şeker
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın

Midyeli Pilav tarifi uygulama aşamaları;

  1. Pilav hazırlığına başlamadan 20-30 dakika önce pirinci ayıklayıp yıkayarak bir kenara koyun.
  2. Midyeleri yıkayıp bıçak ucuyla kabuklarını aralayarak içlerini çıkarın; yıkayıp süzün.
  3. Tencerede, bir bardak zeytinyağıyla, rendelenmiş soğanları öldürün ve dolmalık fıstık ekleyip hafifçe pembeleştirin.
  4. Şeker, ayıklanarak yıkanmış dolmalık üzüm ve rendelenmiş domatesi ilave edin. 1-2 taşım kaynatarak ateşi hafifletin.
  5. Süzülmüş midyeleri koyun ve 10-20 dakika, midyeler suyunu çekinceye kadar pişirin.
  6. 3,5 bardak kaynar su koyup bir taşım kaynattıktan sonra ıslatılarak süzülmüş pirinci ekleyin ve karıştırın.
  7. Tencerenin kapağını kapatın. 2-3 dakika orta, 10-12 dakika çok hafif ateşte pişirin.
  8. 10 dakika dinlendirdikten sonra, 1,5 kahve kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar, 1/2 çay kaşığı tarçın ekleyin.
  9. Arada bir pirinçleri ez-memeye dikkat ederek karıştırın.
  10. Soğutarak dağıtım tabağına alıp, servis yapın.
Midyeli Pilav Afiyet Olsun...


1442


yemek tarifleri pirinçli pilavlar midyeli pilav tarifi midyeli, pilav, midyeli pilav tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE