• 1 kilogram yağsız Kıyma
• 1 adet büyük rende soğan
• 40 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 4 çorba kaşığı taze fesleğen
• 1 çorba kaşığı kekik
• 1 adet çırpılmış yumurta
• 140 gram galeta unu
• 6 adet orta boy yumurta şeklinde domates

1. Kıyma, soğan, parmesan peyniri, fesleğen, kekik, yumurta ve galeta unu`nun yarısını bir kapta iyice yoğurun ve 12 tane hamburger köftesi şeklinde köfte yapın, kalan galeta ununa bulayın 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Köfteleri tavada kızartın ve fırın kabına alın.
3. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ortadan ikiye bölün, her domatesin kenarından bir şerit keserek ayırın.
4. Mozzarella peynirini de dilimleyin.
5. Fırın kabındaki köftelerin üzerine önce domatesleri sonra mozzarella peynir dilimlerini yerleştirip domates şeritleriyle süsleyin.
6. Servis yapmadan 20 dakika evvel 180 derece fırında üstü açık olarak fırınlayın - mozzarella peynirinin kızarmış olmasına dikkat edin.

.

Italya Mutfağı Köfteler Mozzarella Peynirli Köfte Tarifi