Muslin Sosu (Sauce Mousseline)

Muslin Sosu (Sauce Mousseline)
Muslin Sosu (Sauce Mousseline)

Soslar » Muslin Sosu (Sauce Mousseline)

Muslin Sosu (Sauce Mousseline) malzemeleri;

ÖLÇÜ (500 ml sos için)ü

  • 500 ml Hollandaise sauce
  • 100 ml (1/2 su bardağı) krema

Muslin Sosu (Sauce Mousseline) uygulama aşamaları;

  1. Kremayı hafif çırparak kıvamını koyulaştırıp, kabarmasını sağlayınız.
  2. Çırpılmış kremayı Hollandaise saucea katıp karıştırınız.
Kullanıldığı yerler:
  • Haşlanmış sıcak balık ve haşlanmış sebzelerle servis edilir.
  • Hollandaise sauceun servis edildiği bütün yemeklerle servis edilebilir.

Paylaş

Fransız Mutfağı Soslar Muslin Sosu (Sauce Mousseline)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Balık Sosu 4

Balık Sosu 4

Özellikle balık ruloları (somon gibi) ve dolmalarında kullanılan ...

Ananaslı Peynirli Sos

Ananaslı Peynirli S

Nişastayı meyve sularıyla karıştırın. Sıcak suya oturtarak 20 dak ...

Ançuez Sos

Ançuez Sos

Sıcak beşamel sosa ançüez esansını veya ezmesini ekleyip karıştır ...