• 200 gr tereyağı
• 500 gr nişasta
• 2 bardak su
• 1,5 su bardağı tozşeker

1. Tereyağı bir tencerede hafifçe eritilir.
   
2. Sonra buna tahta kaşıkla karıştırarak yedire yedire 1 /2 kg nişasta katılır.
3. Nişasta, yağını çekip pişinceye kadar eze eze karıştırılarak kuvvetli ateşte tutulur.
4. Diğer tarafta şeker suda iyice eritilir.
   
5. Nişasta pişince ateşin ısısı orta dereceye getirilir.
   
6. Karıştırılmakta olan nişastaya azar azar dökülen şurup iyice yedirilir.
   
7. Sonra tencerenin kapağı örtülür ve 4-5 dakika orta ısili ateşte pişmeye bırakılır.
8. Bu sürenin sonunda tencerenin kapağı açılır, delikli bir kepçeyle karıştırılan nişasta kum gibi taneleninceye kadar ateşte karıştırılarak pişirilir.
9. Nişasta tatlısı tanelenince tencere ateşten indirilir ve tatlı servis tabağına boşaltılır.
10. Soğuduktan sonra veya isteğe göre sıcak sıcak servis yapılır.
    
11. İstenirse tatlının üzerine biraz pudraşeker ekilebilir.

Türk Mutfağı Mutfağı Diğer Tatlılar Nişasta Tatlısı Tarifi