Nohutlu İşkembe

Nohutlu İşkembe
Nohutlu İşkembe

Sakatatlar » Nohutlu İşkembe

Nohutlu İşkembe malzemeleri;

  • 1 kg dana yada sığır işkembesi,
  • 1 çay fincanı nohut,
  • 1 baş soğan,
  • 2-3 kaşık yağ,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • Tuz , karabiber


Nohutlu İşkembe uygulama aşamaları;

  1. Nohutları birkaç saat ıslatın ve haşlayarak yumuşak bir şekilde pişirin.
  2. Soğanı ince ince doğrayın ve yağla öldürdükten sonra 1 kaşık un ekleyin.
  3. İşkembe suyundan 4-5 bardak kafin; nohutları, Tuz ve karabiberle birlikte üzerine ilave ederek iyice pişirin.
  4. İşkembeyi 4 santimetrekarelik parçalar halinde kesip kendi tenceresine koyun.
  5. Yarım saat daha pişirdikten sonra, ocağı söndürün.
  6. Terbiyesini ekleyip servis yapın.
  7. Terbiyenin hazırlığına gelince; bir kaba yumurta sarılarını kırın ve 3-4 diş sarmısak, 1,5-2 limonun suyuyla iyice çırpın.
  8. Yemek suyundan biraz ekleyerek, yedirin ve ocaktan aldığınız nohutlu işkembeye karıştırın.


Paylaş

Türk Mutfağı Sakatatlar Nohutlu İşkembe

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kuzu Böbreği Erişteli

Once fırınınızı yüksek sıcaklığa (220 C) getirip ısıtınız. Bir ta ...

Böbrek Kendi Yağında

Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (200 C) ısıtınız. Böbrekle ...

Ciğer Taplaması (Bitlis)

Ciğerin zarı çıkarınız. Koyun ciğerini bıçakla kıyınız ya da mutf ...