Oruk

Oruk, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 750 gr dana kiyma,
  • 2 su bardagi ince bulgur,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 adet kuru sogan,
  • 4-5 dis sarmisak,
  • 4-5 yemek kasigi kuru nane,
  • 1 çay kasigi karabiber,
  • 1 yemek kasigi tuzot,
  • 1 su bardagi sivi yag,
Garnitür için:
  • 3 adet patates,
  • 2 yemek kasigi zeytinyagi,
  • 1 yemek kasigi tuzot,
  • 1 çay kasigi pul biber,
  • 1 küçük top salata,

  1. Garnitürün Yapilisi:
  2. Patatesleri küp seklinde dograyin.
  3. Zeytinyagini tavada kizdirin.
  4. Patatesleri ekleyip kizartin.
  5. Pulbiber ve tuzotu ilave edip karistirin.
  6. Top salatayi ve biberi ince kiyin.
  7. Patatesleri harmanlayin.
  8. Orugun yaninda servis yapin.
  9. Bulguru 1.5 su bardagi kaynar su ile islatin.
  10. 20 dakika bekletin.
  11. Sogani ve sarmisagi rendeleyin.
  12. Bulgurun üzerine yumurtalari kirin.
  13. Sogan, sarmisak, nane, tuzot ve karabiberi ekleyip karistirin.
  14. Kiymayi ilave edip çok iyi yogurun.
  15. Uzun köfteler hazirlayin.
  16. Kizdirilmis siviyagda kizartin.
Oruk Afiyet Olsun...


1096


yemek tarifleri köfteler oruk tarifi oruk, oruk tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE