Çorbalar »

Paça Çorbası Jöleli

Paça Çorbası Jöleli

Paça Çorbası Jöleli

Paça Çorbası Jöleli, mutfağının klasiklerindendir. Paça Çorbası Jöleli'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Paça Çorbası Jöleli tarifi malzemeleri;


Mutfak: Diger
Süre: 60dk-Fazla

12 Keçi yada Koyun Paçası (temizlenmiş)
10 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Tuz
8 Diş Sarmısak (dövülmüş)
3/4 Su Bardağı Sirke

Paça Çorbası Jöleli tarifi uygulama aşamaları;

1 litrelik bir pasta kalıbını çalkaiayıp, buzdolabında 30 dakika soğutunuz. Önce, ağır ateşte paçaların üstündeki kılları ütüleyiniz. Paçaları yıkayıp bir kenara bırakınız. Büyükçe bir tencereye yıkanmış paçaları, suyu ve tuzu koyup orta ateşte 3 saat, paçalar yumuşayana kadar pişiriniz. Tencereyi ocaktan indirip, bir delikli kepçe ile paçaları bir tabağa aktarınız. Paçaların etli kısımlarını ayıklayıp kalan kısmını atınız. Paça suyunun bulunduğu tencereyi yeniden orta ateşte, içinde 5 su bardağı paça suyu kalana kadar kaynatınız. Tencereyi ateşten alıp ılınmaya bırakınız. Küçük bir kasede sarmısak ve sirkeyi iyice çırpınız. Karışımı, tenceredeki ılınmış paça suyuna ekleyiniz. Kalıbınızı buzdolabından çıkarınız. İçine hazırladığınız paça suyundan, kalıbın üçte ikisini dolduracak kadar döküp, yeniden buzdolaına kaldırınız. Paça suyu donmaya başladığında kalılbı buzdolabından alıp, ayıklanmış paçaları, üstlerine biberi serperek, kalıba ekleyiniz. (Kalan paça suyu varsa onu da kalıba dökünüz). Kalıbı yeniden buzdolabına kaldırıp 5-5,5 saat, jöle iyice donana kadar soğutunuz.
Paça Çorbası Jöleli Afiyet Olsun...


1041


yemek tarifleri çorbalar paça çorbası jöleli tarifi paça, çorbası, jöleli, paça çorbası jöleli tarifi mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE