Balık ve Deniz »

Palamut Pilaki

Palamut Pilaki

Palamut Pilaki

Palamut Pilaki, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1 iri palamut
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet havuç
  • 2 adet ırı soğan
  • 2 adet ırı domates
  • 4-5 dış sarmısak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Defne yaprağı,
  • maydonoz.
  • limon

  1. Palamut temizlenir,yıkanır, halka halka doğranarak tuzlanır ve tencereye dizilir
  2. Yarım halka şeklinde doğranmış soğan, ince kesilmiş havuç, kıyılmış sarmısak ve maydonoz ile karıştırılır
  3. Balıkların üzerine yerleştirilir
  4. Bunların üzerine de halka halka limon ve domatesler dizilir.
  5. Tuz ve zeytin yağı ilave edilir
  6. Tencerenin kapağı kapatılarak harlı alev üzerine yerleştirilir.
  7. Kapak ısınıp buhar çıkmaya başlayınca ocak kısılır,
  8. 40 dakika sonra ocak kapatılır 10 dakika dınlendırıldikten sonra servis yapılır.
Palamut Pilaki Afiyet Olsun...


1011


yemek tarifleri balık ve deniz palamut pilaki tarifi palamut, pilaki, palamut pilaki tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE