• 5 orta boy patates
• 1 baÅŸ küçük kuru soÄŸan, ya da 4 adet taze soÄŸan
• 2 katı piÅŸmiÅŸ yumurta
• 5-6 dal maydanoz
• 3/4 çay bardağı Zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı limon, ya da sirke
• Tuz , karabiber

1. Patatesleri yıkadıktan sonra haşlayın, ılınınca kabuklarını soyun ve yarım daire biçiminde dilimleyip, salata tabağına yerleştirin.
   
2. Salata sosunu hazırlayarak, incecik kıyılmış soğan ve maydanozu sosa karıştırın. Sosu patates dilimleri üzerine boşaltın ve hafifçe karıştırın.
3. Katı pişmiş yumurtaları uzunlamasına dörde ya da altıya kesip dilimleyerek, salatanın üzerine yerleştirin.
   
4. İsterseniz zeytin taneleriyle süsleyip servis yapın.

Not:

1. Sosun ölçüsünü patatesin emme özelliğini göz önünde bulundurarak çoğaltabilirsiniz.
   
2. Ayrıca salataya yeşillikli sos yerine; yarım su bardağı et suyu içinde yarım kahve kaşığı toz hardal, yarım çay bardağı ısıtılmış sirke ve bir çay bardağı Zeytinyağı nı çarparak koyabilirsiniz.
   
3. Salatayı hafifçe altüst ederek servis yapabilirsiniz.
   
4. Bu tür sosa Zeytinyağı yerine 1 çay bardağı mayonez de katılabilir.
   
5. Patates salataları soğutulmadan ılık servis yapılmalıdır.

Türk Mutfağı Mutfağı Salatalar Patates Salatası-1 Tarifi