Mezeler ve Ordövrler »

Patlıcan Ezmesi

Patlıcan Ezmesi

Patlıcan Ezmesi

Patlıcan Ezmesi, Türk mutfağının klasiklerindendir. Patlıcan Ezmesi'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Patlıcan Ezmesi tarifi malzemeleri;

  • 1 kg patlıcan, sapları alınmış
  • 175 ml yoğurt
  • 1 diş sarmısak, ezilmiş
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • Tuz ve karabiber

Patlıcan Ezmesi tarifi uygulama aşamaları;

  1. Fırını 200 C'ye ayarlayıp ısıtın.
  2. Patlıcanları bir çatalla delin.
  3. Sonra 45-60 dak. bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana dek pişirin.
  4. Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
  5. Boylamasına ikiye bölün ve hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın.
  6. Kabuklarını soyup patlıcanın içini soğumaya bırakın.
  7. Patlıcanları, yoğurdu, sarmısağı, şekeri, zencefili, kimyonu, tuz ve biberi blender'da karıştırın.
  8. 1 veya 2 kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutun.
  9. Servis etmeden önce maydanozla süsleyin.
Patlıcan Ezmesi Afiyet Olsun...


1449


yemek tarifleri mezeler ve ordövrler patlıcan ezmesi tarifi patlıcan, ezmesi, patlıcan ezmesi tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE