Patlıcan Tavası
Patlıcan Tavası
Sebze Yemekleri » Patlıcan Tavası
Patlıcan Tavası malzemeleri;
- 1 kg. kemerpatlıcanı
- 225 ml. Zeytinyağı (1 su bardağı)
- 125 gr. un (1 su bardağı)
- 10 diş sarmısak
- 1 adet limon (suyu)
- Tuz
Patlıcan Tavası uygulama aşamaları;
- Patlıcanları, sap dip bölümlerini kesip, bir parmak kalınlığında alacalı soyun.
- 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler biçiminde kesip, Tuz layın ve acısını atması için 1 saat bekletin.
- Çıkan suyunu süzün.
- Patlıcanları yıkayıp yeniden süzdürün.
- Tavada Zeytinyağı nı kızdırıp, patlıcanları una bulayarak tavaya yerleştirin, altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
- Sarmısakları limon suyu ile birlikte havanda dövün.
- Biraz Tuz serpip karıştırın. Kızaran patlıcan dilimlerini yağdan alıp bir tabağa dizin.
- Üzerlerine sarmısaklı limon suyunu gezdirerek servis yapın.
Paylaş
Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Patlıcan Tavası
Yeşil Biber Tavası
Benzer Tarifler
