Patlıcanlı Piliç
Patlıcanlı Piliç
Tavuk ve Hindi » Patlıcanlı Piliç
Patlıcanlı Piliç malzemeleri;
- 2 adet piliç
- 2 çorba kaşığı yağ
- 4 adet patlıcan
- 6 adet yeşil sivribiber
- 2 çay bardağı kızartma yağı
- 3 adet domates
- Tuz , karabiber
Patlıcanlı Piliç uygulama aşamaları;
- Piliçleri temizleyip yıkadıktan sonra, dibi yayvan ve kalın metal bir tencerede yağlı, tencerenin kapağı kapalı olarak ve arada bir çevirmek suretiyle kızartın.
- Kızarttığınız piliçleri bir tepsiye, ya da et tahtasına alın.
- Kanat, but, göğüs ve sırt olarak parçalarına ayırıp yine tencereye yerleştirin.
- Patlıcanları alacalı soyarak, incelik ve kalınlıklarına göre, uzunlamasına ikiye ya da dörde bölün, 10 santimetre uzunjuğunda doğrayın.
- Sivribiberlerle birlikte kızdırılmış kızartma yağında, ayrı bir kapta, saracak kadar kızartın.
- Daha önce tencereye yerleştirdiğiniz piliçlerin yanına kızarmış sebzeleri koyup, üzerine kabuklarını soyarak rendelediğiniz domatesleri ekledikten sonra 1,5 bardak kaynar su koyun ve Tuz unu serpin.
- Ortadan hafif ısıdaki ateşte yarım saat pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
.
Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Patlıcanlı Piliç Tarifi
Benzer Tarifler
Köfte harcı için; taze soğanları temizleyip incecik doğrayın. Sar ...
Soğanı ince kıyın. Domatesleri küp doğrayın. Yeşil biberleri kıyı ...