• 2 adet piliç
• 3 çorba kaşığı yaÄŸ
• 3 orta boy patlıcan
• 2 adet domates
• 3 orta boy soÄŸan
• 6 adet yeÅŸil sivribiber
• 2 bardak su
• Tuz , karabiber

1. Piliçleri temizleyerek yıkayıp, parçalara ayırın.
   
2. Kemiklerini çıkararak, 1 kaşık yağla kızartın.
   
3. Patlıcanlan alacalı soyun.
   
4. İnceliklerine göre, ikiye ya da dörde bölerek kuşbaşı doğrayın.
   
5. 2 kaşık yağda hafifçe kızartın.
   
6. Piliç parçalarını güvece dizerek üzerlerine patlıcanları yerleştirin.
   
7. Kabuklarını soyup küp biçiminde doğradığınız domatesleri, incecik halka biçiminde doğranmış soğan ve ince kıyılmış biberleri de koyduktan sonra suyunu ilave edin.
   
8. Orta ısıda, kapağı açık olarak 10 dakika kaynatın.
   
9. Kapağını kapatıp, yine orta ısıdaki fırında 30 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

.

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Patlıcanlı Piliç Güveci Tarifi