Peynirli Börek
Peynirli Börek
Börekler » Peynirli Börek
Peynirli Börek malzemeleri;
- 375 g un
- 125 g buğday nişastası, epifin
- 1 çay k. Tuz
- 2,75 dl su, ılık
- 1 çor. k. ayçiçek yağı
- 200 g tereyağı, eritilmiş, biraz soğumaya bırakılmış
- 600 g koyun peyniri, ufak parçalara ayrılacak
- ÅŸekilde ezilmiÅŸ
- 2 demet düz yapraklı maydanoz, ince doğranmış
Peynirli Börek uygulama aşamaları;
- Un, buğday nişastası ve Tuz u bir kapta karıştırın.
- Su ve yağ ekleyin, pürüzsüz bir hamur haline getirin, üstü örtülü olarak yakl. 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru dört parçaya bölün.
- İlk hamur parçasını biraz un üstünde ince kare şeklinde açın, ardından parmak uçlarıyla çok ince olarak çekin.
- Sıvı tereyağı sürün.
- Peynir ve maydanozu karıştırın.
- İç malzemesinin ¼ miktarını hamurun boyuna tarafına dağıtın.
- Yan hamur kenarlarını iç malzemesinin üstüne koyun, hamuru hafif rulo haline getirin.
- Ştrudeli salyangoz şeklinde rulo yapın, paslanmaz çelik tepsi üzerine koyun.
- Kalan hamur parçalarını aynı şekilde işleyin, kalan tereyağını ştrudele sürün.
- Paslanmaz çelik tepsiyi ısıtılmamış fırına sürün.
- Fırınlayın (Profesyonel pişirme ekmek 180 °C, 45 dakika).
.
Türk Mutfağı Börekler Peynirli Börek Tarifi
Benzer Tarifler
Altı yumurtadan mayasız, altı kalın yufka açıp çok kızgın zeytiny ...
Yarım su bardağı suyla pişirip, suyunu süzün. Geniş bir kapta ay ...