• 
• Genel
• 2 KiÅŸilik
• 60 dk.
• 15 dk.

• 200 g beyaz un
• ½ çay k. Tuz
• ½ küp maya, ufalanmış
• 1,25 dl su
• 1 çor. k. Zeytinyağı
• 120 g taze krema
• 1 demet taze soÄŸan, ince halkalar halinde doÄŸranmış
• 60 g kızarmış pastırma, kıkırdaksız olarak
• yakl. 1 cm'lik ÅŸeritler halinde kesilmiÅŸ
• 2 çor. k. permesan peyniri, rendelenmiÅŸ
• Tuz
• DeÄŸirmende öğütülmüş biber

1. Un, Tuz ve mayayı karıştırın.
2. Buna su ve Zeytinyağı nı ekleyin ve yumuşak ve pürüzsüz bir hamur oluşuncaya kadar yoğurun.
3. Hamuru üstü örtülü olarak oda sıcaklığında iki kat hacme ulaşana kadar yaklaşık 1 saat dinlendirin.
4. Hamuru dörde bölün, biraz unla çok ince oval şekiller olarak açın.
5. Hazırlanmış fırın tepsisine ikişer hamur pidesi koyun.
6. Kenarları boş kalacak şekilde taze krema sürün.
7. Taze soğanları ve pastırmayı üstüne dağıtın,
8. Sbrinz peynirini üstüne serpiştirin, baharatlayın.
9. Tepsiyi ısıtılmış fırına sürün.
10. Fırınlayın (Buharlama ile sıcak hava 230 °C, 10 dakika).

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Pideler Pide