Kurabiyeler »

Pudra Şekerli Köpük Kurabiyesi

Pudra Şekerli Köpük Kurabiyesi

Pudra Şekerli Köpük Kurabiyesi

Pudra Şekerli Köpük Kurabiyesi, Türk mutfağının klasiklerindendir. Pudra Şekerli Köpük Kurabiyesi'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Pudra Şekerli Köpük Kurabiyesi tarifi malzemeleri;

  • 150 gr un
  • 250 gr tozşeker
  • 30 gr pudraşeker
  • 6 yumurta
  • 1 paket vanilya tozu
  • 1 limon
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Pudra Şekerli Köpük Kurabiyesi tarifi uygulama aşamaları;

  1. Yumurtaların sarıları porselen bir kâseye alınır, tozşekerle iyice çırpılarak beyazımsı bir köpük haline getirilir ve çırpmaya ara vermeden elekten geçirilir; un azar azar katılarak karışıma yedirilir.
  2. Bu arada yumurta akları yeteri kadar tuzla çırpılıp kar köpüğü haline getirilir.
  3. Unlu yumurta karışımı yavaş yavaş karıştırılırken kar köpüğünden kaşık kaşık buraya dökülüp karışıma yedirilir.
  4. En sonunda yavaş yavaş karıştırırken, sadece sarı kısmı rendelenmiş limon kabuğu ile vanilya da serpilerek yedirilir ve karışım 1,5 cm çapında düz ağızlı sıkma şırıngasına konur.
  5. Bir fırın tepsisine yağa bulanmış bir kâğıt serilir.
  6. Sıkma şırıngasıyla bu yağ kâğıdının üzerine 7'şer cm uzunluğunda hamurlar sıkılır.
  7. Birbirinden biraz uzakça sıkılan bu hamurlar,
  8. 175 dereceye göre kızdırılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirilir.
  9. Kurabiyeler pişince tepsi fırından çıkarılır ve bir kenarda ılımaya bırakılır.
  10. Kurabiyeler ılıyınca kâğıttan sıyrılır.
  11. Üzerlerine pudraşeker de serpildikten sonra soğumaları sağlanır ve tabağa alınarak servis yapılır.
Pudra Şekerli Köpük Kurabiyesi Afiyet Olsun...


1977


yemek tarifleri kurabiyeler pudra şekerli köpük kurabiyesi tarifi pudra, şekerli, köpük, kurabiyesi, pudra şekerli köpük kurabiyesi tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE