Börekler »

Puf Böreği 3

Puf Böreği 3

Puf Böreği 3

Puf Böreği 3, Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. Puf Böreği 3'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Puf Böreği 3 tarifi malzemeleri;


  • 450 mi. zeytinyağı (2 su bardağı).

Hamuru için:

  • 3 adet yumurta
  • tuz
  • 375gr. un (3 su bardağı)

Harcı için:

  • 200gr. beyazpeynir
  • 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış).

Puf Böreği 3 tarifi uygulama aşamaları;

  1. Yumurtaları bir yoğurma kabının içine kırın ve çırpın.
  2. Tuzu ve unu ekleyip, (gerekirse az su katarak) yumuşak ve pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
  3. Hamuru dört topağa ayırıp yuvarlayın ve unlayın.
  4. Bir kapta peyniri ince kıyılmış maydanoz ile ezerek böreğin içini hazırlayın.
  5. Topakları, teker teker önünüze alıp oklava ile yufka inceliğinde açın.
  6. Açtığınız yufkanın bir yarısına, hazırlanan börek harcında belli aralıklarla koyun.
  7. Yufkanın boş kalan öbür yarısını üstüne kapatın.
  8. Bir su bardağını elinize alıp harçlar içerde kalacak biçimde yufkaya nkapatarak bastırın ve börekleri yufkadan koparıp alın.
  9. Bütün yufkaları bu şekilde keserek böreğe dönüştürdükten sonra kalan artık parçaları yoğurarak topak haline getirin.
  10. Onları da açarak aynı biçimde hazırlayın.
  11. Tavada tereyağını kızdırın.
  12. Börekleri içine koyup, her iki tarafını altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
  13. Süzdürerek yağdan alıp, bir servis tabağına aktarın.
  14. Yağa yenilerini yerleştirip, bütün börekleri kızartın.
  15. Gerekiyorsa tavaya yağ eklemeyi unutmayın.
  16. Kızaran pufböreklerini kat kat dizip, sıcak olarak servis yapın.
Puf Böreği 3 Afiyet Olsun...


477


yemek tarifleri börekler puf böreği 3 tarifi puf, böreği, 3, puf böreği 3 tarifi osmanlı mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE