Bisküviler »

Rezeneli Bisküvi

Rezeneli Bisküvi

Rezeneli Bisküvi

Rezeneli Bisküvi, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 20 bisküvilik
  • 100 gr un
  • 50 gr tereyağı
  • 1 kaşık rezene tohumu
  • yeteri kadar süt ve tuz

  1. Un elekten geçirilerek tezgâhın üstüne dökülür ve ortası çukurlaştırılarak, yumuşatılmış ve küçük parçalara bölünmüş yağ ve tuz ilave edilir.
  2. Hamur, damla damla süt ilave edilerek yoğrulur.
  3. Hamur, kıvamını bulunca parçalara ayrılır. Her parçayı önce bir, sonra iki avuçla bastırılarak ve yuvarlanarak birer grisini biçiminde uzatılır.
  4. Elde edilecek grisiniler 5 cm boyunda parçalara ayrılır.
  5. Rezene tohumları bir tepsiye serpilerek yayılır.
  6. Her parça hamur, bunların üstünden yuvarlaya yuvarlaya geçirilip birkaç rezene tohumunun yapışması sağlanır.
  7. Önceden içi hafifçe yağlanarak hazırlanmış bir fırın tepsisine bu hamur parçaları iki avuç arasında yavaşça bastırıldıktan sonra aralıklı olarak dizilir.
  8. Tepsi orta ısılı fırına sürülüp bisküvilerin yüzleri nar gibi kızarıncaya kadar tutulur.
  9. Tepsi fırından çıkarıldıktan sonra bisküvilerin soğuması beklenir.
  10. Daha sonra bisküviler bir tabağa alınarak servis yapılır.
Rezeneli Bisküvi Afiyet Olsun...


1741


yemek tarifleri bisküviler rezeneli bisküvi tarifi rezeneli, bisküvi, rezeneli bisküvi tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE