Pastalar »

Rus Pastası

Rus Pastası

Rus Pastası

Rus Pastası, Rus mutfağının klasiklerindendir. Rus Pastası'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Rus Pastası tarifi malzemeleri;

Hamur
  • 200 g yumuşak tereyağı
  • 200 g şeker
  • 2 yumurta
  • 400 g beyaz un
  • 50 g şekersiz kakao tozu
  • 1 paket kabartma tozu
Kesmik dolgusu
  • 125 g yumuşak tereyağı
  • 150 g şeker
  • 3 paket vanilya şekeri
  • 3 yumurta sarısı
  • 500 g yağsız kesmik
  • 300 g kesmik kreması
  • 30 g mısır nişastası
  • 4 çor. k. konyak
  • 3 yumurta akı

Rus Pastası tarifi uygulama aşamaları;

  1. Tereyağı ve şekeri kabarık bir kütle halde çırpın, yumurta ekleyin ve kremsi bir kıvama ulaşana kadar çırpmaya devam edin.
  2. Un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın, tereyağı ile yoğurun.
  3. Hamuru 2 saat soğumaya bırakın.
  4. Pane kalıbının kenar ve tabanına tereyağı sürün.
  5. Hamuru ikiye bölün.
  6. Bir parçasını pane kalıbının tabanına yayın.
  7. Halkayı yerleştirin.
  8. Kalan hamuru ikiye bölün, kalıbın çevresine bir rulo yapın, kenarına yerleştirin, yaklaşık 6 cm yukarı çekin ve bastırın.
  9. İç malzeme için tereyağı, şeker ve vanilya şekerini kabarık, açık renkli bir krema şeklinde çırpın.
  10. Yumurta sarısı, kesmiği mısır nişastası ve konyağı karıştırın.
  11. Yumurta akını katı olarak çırpın ve dikkatlice altına yedirin.
  12. Kesmik kütlesini kalıba doldurun ve düzleyin.
  13. Kalan hamuru kesmik kütlesine batırın.
  14. Kalıbı ısıtılmış fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin.
  15. Fırınlayın (Sıcak hava 160 °C, 1 Saat 10 dakika).

Rus Pastası Afiyet Olsun...


454


yemek tarifleri pastalar rus pastası tarifi rus, pastası, rus pastası tarifi rus mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE