Sahanda Pirzola
Sahanda Pirzola, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 8 adet kuzu pirzola
- 3 adet orta boy domates,
- 4 adet çarliston biber,
- 4 diş sarmısak
- 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 adet soğan,
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz, karabiber
- Pirzolaların iki tarafını tuz ve karabiberle ovalım. Yağı tavaya alarak eritelim. Pirzolaları altlı üstlü kızartarak, tavadan alıp, bekletelim. Soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayalım.
- Pirzolaları kızarttığımız tavada soğanı ve sarımsakları hafifçe pembeleştirelim. Biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp, küçük küçük doğrayarak tavaya ilave edelim. 2 dakika daha kavurduktan sonra kabukları soyulmuş domatesleri fındık iriliğinde doğrayarak tavaya alalım.Salçayı da ilave edelim.
- Domatesler yumuşadıktan sonra pirzolaları tavaya aktaralım.
- Tavanın kapağını örterek 20-25 dakika kısık ateşte pirzolaları yumuşayana dek pişirelim.
- Pirzolalar iyice yumuşadığında kızarmış patates ve pilav eşliğinde servis yapalım.
Sahanda Pirzola Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri et yemekleri sahanda pirzola tarifi sahanda, pirzola, sahanda pirzola tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE