Köfteler »

Salçalı Köfte

Salçalı Köfte

Salçalı Köfte

Salçalı Köfte, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 500 gr. kıyma
  • 4 dilim bayat ekmek veya tost ekmeği
  • 1 yumurta
  • Maydanoz
  • tuz
  • kimyon
  • karabiber
  • kırmızıbiber
Sos için;
  • 4 yemek kaşığı salça
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 su bardağı su

Süsleme için
  • rendelenmiş kaşar

  1. Bayat ekmekleri ıslatıp, sıkın.
  2. Kıyma, ekmekler, kimyon, kırmızıbiber,karabiber ve kıyılmış maydanozu yoğurun.
  3. İsterseniz tavada, isterseniz fritözde 160 derecede 4-5 dak. kadar kızartın.
  4. Bu arada salçayı sulandırıp dövülmüş veya rendelenmiş sarımsıklarla karıştırın.
  5. Suyu bol tutun, çok koyu kıvamda olmasın.
  6. Hafif kaynamaya başlarken köfteleri sosun içine atın.
  7. 10-15 dak kadar, zevkinize göre pişirin.
  8. Bu arada köfteler sosu içine çekecektir.
  9. Tabaklara alıp, üzerine çok az da sosundan döküp, rendelenmiş kaşar da serperek servis edebilirsiniz.
Salçalı Köfte Afiyet Olsun...


1362


yemek tarifleri köfteler salçalı köfte tarifi salçalı, köfte, salçalı köfte tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE