Salçalı Uskumru
Salçalı Uskumru, Türk mutfağının klasiklerindendir.
- 1.5 kg uskumru baligi
- 7 çorba kasigi tereyag
- 3 adet defne yapragi
- 3 su bardagi su
- 1 adet kereviz
- 4 adet domates
- 1 adet sogan
- 1 adet havuç
- 1 adet limon
- 1 demet maydanoz
- karabiber
- tuz
- Baliklari temizleyin, yikayip tuzladiktan sonra firin tepsisine dizin.
- Sebzeleri ayiklayin, yikayip, iri parçalar halinde dograyin, tuz, biber,
tereyag, su ve defne yapraklarini ilave edin.
- Orta hararetli ateste sebzeler
pisinceye dek kaynatin, ince delikli bir süzgeçten geçirip, baliklarin üzerine
bosaltin.
- Maydanozu kiyip, üzerlerine serpin. Her bir baligin üzerine yarim
limon dilimi koyun.
- Orta hararetli firinda 40-45 dakika kadar pisirip, servis yapin.
Salçalı Uskumru Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri balık ve deniz salçalı uskumru tarifi salçalı, uskumru, salçalı uskumru tarifi türk mutfağı
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE