Balık ve Deniz »

Salçalı Uskumru

Salçalı Uskumru

Salçalı Uskumru

Salçalı Uskumru, Türk mutfağının klasiklerindendir.

  • 1.5 kg uskumru baligi
  • 7 çorba kasigi tereyag
  • 3 adet defne yapragi
  • 3 su bardagi su
  • 1 adet kereviz
  • 4 adet domates
  • 1 adet sogan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 1 demet maydanoz
  • karabiber
  • tuz

  1. Baliklari temizleyin, yikayip tuzladiktan sonra firin tepsisine dizin.
  2. Sebzeleri ayiklayin, yikayip, iri parçalar halinde dograyin, tuz, biber, tereyag, su ve defne yapraklarini ilave edin.
  3. Orta hararetli ateste sebzeler pisinceye dek kaynatin, ince delikli bir süzgeçten geçirip, baliklarin üzerine bosaltin.
  4. Maydanozu kiyip, üzerlerine serpin. Her bir baligin üzerine yarim limon dilimi koyun.
  5. Orta hararetli firinda 40-45 dakika kadar pisirip, servis yapin.
Salçalı Uskumru Afiyet Olsun...


1112


yemek tarifleri balık ve deniz salçalı uskumru tarifi salçalı, uskumru, salçalı uskumru tarifi türk mutfağı



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE