Çorbalar »

Şehriyeli Sebze Çorbası

Şehriyeli Sebze Çorbası

Şehriyeli Sebze Çorbası

Şehriyeli Sebze Çorbası, Türk mutfağının klasiklerindendir. Şehriyeli Sebze Çorbası'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Şehriyeli Sebze Çorbası tarifi malzemeleri;

  • 1 su bardağı şehriye
  • 50 gr rendelenmiş gravyer peyniri
  • 200 gr taze iç barbunya fasulyesi
  • 150 gr Brüksel lahanası
  • 150 gr ıspanak
  • 100 gr iç bezelye
  • 2 patates
  • 2 domates
  • 1 kg asma kabağı
  • 1 baş soğan
  • 1 sap kereviz
  • 2 diş sarmısak
  • 1 havuç
  • 1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz
  • 1 tutam mercanköşk
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 7 bardak et suyu
  • yeteri kadar su

Şehriyeli Sebze Çorbası tarifi uygulama aşamaları;

  1. Soğanan ve yıkanarak üstü kazınmış havuç rendelenir. Ispanak ve Brüksel lahanası yıkandıktan sonra ince ince kıyılır.
  2. Patetes, kabukları soyularak tavla zarı iriliğinde parça halinde doğranır.
  3. Asma kabağının kabuğu kazındıktan, domatesin de kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük parçalar halinde doğranır.
  4. Bir güvece et suyu konarak ocağa bırakılır.
  5. Etsuyu ısınınca ince ince doğranmış maydanozun yarısı, doğranmış kabak, patates,ıspanak, Brüksel lahanası, soğan, havuç, domates eklenir.
  6. Tuzlayıp biberledikten sonra çorba, sebzeler pişinceye kadar kaynatılır.
  7. Diğer tarafta yarım kahve fincanı kıyılmış maydanoz, iki diş sarmısak ve mercanköşk bir havanda iyice dövülür ve buna dört kaşık zeytinyağı eklenir.
  8. Çorbayı ateşten indirmeden on beş dakika önce içine şehriye atılır.
  9. Çorbayı ateşten indirince zeytinyağlı sarmısaklı maydanoz karışımı eklenir, şöyle bir karıştırdıktan sonra servis yapılır.
Şehriyeli Sebze Çorbası Afiyet Olsun...


1757


yemek tarifleri çorbalar şehriyeli sebze çorbası tarifi şehriyeli, sebze, çorbası, şehriyeli sebze çorbası tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE